A Divisão de Alimentos da DASA produz avaliações laboratoriais da qualidade dos alimentos, auxiliando a indústria e órgãos reguladores a atestar sua conformidade às especificações e sua propriedade para consumo humano e animal.

Nesta divisão, são utilizadas técnicas físico-químicas, cromatográficas, espectrométricas e microbiológicas, bem como avançadas metodologias em biologia molecular, essenciais para detecção e quantificação de alimentos transgênicos.